처음 사보셔도 괜찮습니다. 받는 순간부터 식탁까지, 순서대로만 따라 하세요.
전복을 배송 받은 직후 전복이 움직이지 않는 건 아이스팩으로 인해 기절한 것입니다. 죽거나 싱싱하지 않은 게 아니니 안심해주세요!
배송 받는 즉시 조리하는 것이 가장 맛있게 즐기는 방법이지만 손질하여 냉동보관 후 먹고 싶을 때 꺼내먹어도 좋습니다.
껍데기째 얼리면 나중에 살이 잘 안 떨어집니다. 손질한 뒤 한 끼씩 나눠 얼려 주세요.숟가락 하나면 됩니다. 칼은 마지막에만 씁니다.
껍데기 겉에 이물질이 붙어 있습니다. 흐르는 물에 수세미나 칫솔로 문질러 주세요. 살 쪽도 가볍게 닦습니다.
껍데기 안쪽, 살이 얇은 쪽에 숟가락을 넣고 쭉 밀면 살이 통째로 떨어집니다. 힘을 주지 않아도 빠집니다.
살에 붙은 초록빛 덩어리가 내장입니다. 터뜨리지 말고 살살 떼어 따로 두세요. 죽에 넣으면 색과 향이 삽니다.
살 앞쪽 단단한 부분이 이빨입니다. 칼로 조금만 잘라내면 됩니다. 그다음 칼집을 넣어 요리하시면 됩니다.
